📍 ¿Dónde nace Café Pluma Hidalgo?
Café Pluma Hidalgo proviene de la región montañosa de Pluma Hidalgo, en la Sierra Sur de Oaxaca, a más de 1,200 metros sobre el nivel del mar. Gracias a su clima húmedo, sombra natural y suelos volcánicos, el café desarrolla una dulzura natural, acidez suave y aromas que lo distinguen del resto de los cafés mexicanos.
Además, su cultivo se realiza de forma tradicional, respetando las temporadas de floración y cosecha para garantizar calidad en cada taza.
🌱 Condiciones que hacen único a Pluma Hidalgo
Altura y microclima ideal
Altitud: 1,200 – 1,600 msnm
Temperatura promedio: 15–22 °C
Sombra bajo árboles de pluma, aguacate y naranjo
Suelo volcánico y mineral
El terreno aporta dulzor natural y notas a cacao, nuez y florales, características propias del café de especialidad de esta zona.
Cosecha manual
Cada fruto se corta a mano en su punto óptimo de maduración.
En resumen, no se recolecta café verde ni sobremaduro.
🏺 Tradición y proceso artesanal
Selección de cereza madura
Lavado tradicional
Fermentación controlada
Secado al sol en zarandas
Tostado reciente bajo pedido
Gracias a estos métodos, el café conserva su esencia original sin mezclas ni saborizantes.
☕ Perfil sensorial del origen
Característica Descripción
Aroma Flores blancas, cacao, vainilla
Sabor Chocolate, nuez, caramelo
Acidez Suave y brillante
Cuerpo Sedoso y equilibrado
Final Dulce, limpio y persistente
🏅 Reconocimientos ligados al origen
Café Pluma Hidalgo ha sido destacado en:
Singapur
París
Chicago
Ciudad de México
Por lo tanto, este origen es considerado uno de los más finos y consistentes de México.
Conoce más sobre nuestro café de especialidad aquí:
https://cafeplumahidalgo.com/cafe-de-especialidad/
Para conocer más sobre la región de Oaxaca:
https://www.oaxaca.gob.mx/turismo/
📦 Cómo comprar desde origen
📲 WhatsApp: 55 5183-9736
🌐 Web: https://cafeplumahidalgo.com
🚚 Envíos: Todo México
📍 Conclusión
Café Pluma Hidalgo representa la identidad cafetalera de Oaxaca, con un origen puro, cultivo bajo sombra y tradición artesanal. Su sabor, suavidad y consistencia lo posicionan entre los mejores cafés de altura del país.
